جدیدترین‌های «خون تخم»:

توصیه‌هایی ضروری برای دیابتی‌های روزه‌دار

برخی افراد مبتلا به دیابت، تحت نظر پزشک و با رعایت برخی الگوهای غذایی می‌توانند روزه بگیرند. به گزارش مشرق، متخصصان تاکید دارند که برخی مبتلایان دیابت با لحاظ رعایت مواردی و تحت نظر پزشک می‌توانند روزه بگیرند. افراد دیابتی به منظور پیشگیری از نوسان‌های قند خون می‌بایست وعده‌های غذایی را سبک و با فاصله ۲ تا ۳ ساعته میل کنند؛ بنابراین دیابتی‌ها می‌بایست وعده سحری را در نزدیک‌ترین زمان ممکن به اذان صبح میل کنند و حتما سحری بخورند. همچنین غذاهای فیبردار به ویژه سوپ جو، نخود، اسفناج، کدو و چاشنی‌هایی مانند شنبلیله، تخم گشنیز، شوید و تخم خرفه، سماق، گزنه و دارچین استفاده کنند. مصرف مایعات به میزان کافی و دانه‌های لعابی مانند خاکشیر، تخم ریحان و تخم...


چند توصیه تغذیه‌ای به دیابتی‌های روزه‌دار

برخی افراد مبتلا به دیابت، تحت نظر پزشک و با رعایت برخی الگو‌های غذایی می‌توانند روزه بگیرند. به گزارش ایسنا، متخصصان تاکید دارند که برخی مبتلایان دیابت با لحاظ رعایت مواردی و تحت نظر پزشک می‌توانند روزه بگیرند. افراد دیابتی به منظور پیشگیری از نوسان‌های قند خون می‌بایست وعده‌های غذایی را سبک و با فاصله ۲ تا ۳ ساعته میل کنند؛ بنابراین دیابتی‌ها می‌بایست وعده سحری را در نزدیک‌ترین زمان ممکن به اذان صبح میل کنند و حتما سحری بخورند. همچنین غذا‌های فیبردار به ویژه سوپ جو، نخود، اسفناج، کدو و چاشنی‌هایی مانند شنبلیله، تخم گشنیز، شوید و تخم خرفه، سماق، گزنه و دارچین استفاده کنند. مصرف مایعات به میزان کافی و دانه‌های لعابی مانند خاکشیر، تخم ریحان و تخم...


خوردن روزی چند تخم‌مرغ بدون اشکال است؟

با خیال راحت تخم‌مرغ بخورید و کلسترول را فراموش کنید. به گزارش ایسنا، تحقیقات جدید پژوهش‌گران آمریکایی که در نشست سالانه قلب‌شناسی آتلانتا ارائه شد، نشان می‌دهد مصرف بیش از ۱۲ تخم‌مرغ در هفته تأثیر منفی بر سطح کلسترول خون ندارد. این مطالعه تأکید می‌کند افراد بالای ۵۰ سال و کسانی که در معرض بیماری‌های قلبی قرار دارند نیز می‌توانند از تخم مرغ بدون نگرانی در رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کنند. در گذشته، استفاده از تخم مرغ به عنوان یکی از عوامل افزایش کلسترول خون شناخته می‌شد. بنابر گزارش ای‌بی‌سی نیوز، جیمز اوکیف، استاد علوم پزشکی دانشگاه میزوری - کانزاس سیتی آمریکا ضمن تاکید بر افزایش نیاز به پروتئین با بالا رفتن سن در انسان گفت، تخم‌مرغ‌ها منبع...


تمام خواص تخم کتان

به گزارش صدا و سیما، افزودن دانه‌های تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می‌شود و از طرفی این دانه‌ها سبب کنترل وزن شده و پیشگیری‌کننده از سرطان نیز است. تخم کتان برای افرادی که تمایل به کاهش و کنترل وزن دارند بسیار مناسب می‌باشد و خوردن تخم کتان ۳۰ دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب کنترل اشتها و کم خوری می‌شود. تحقیقات اخیر حاکی از آن است که دانه‌های تخم کتان سبب کاهش کلسترول، تثبیت قند خون، جلوگیری از پوکی استخوان، کمک به کاهش وزن، افزایش سلامت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان می‌شود. از آنجایی که...


خواص تخم کتان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مهاباد، افزودن دانه‌های تخم کتان به رژیم غذایی روزانه سبب افزایش سلامتی قلب و سلامت سیستم گوارش می‌شود و از طرفی این دانه‌ها سبب کنترل وزن شده و پیشگیری‌کننده از سرطان نیز است.تخم کتان برای افرادی که تمایل به کاهش و کنترل وزن دارند بسیار مناسب می‌باشد و خوردن تخم کتان ۳۰ دقیقه قبل از خوردن وعده غذایی سبب پر شدن معده و احساس سیری در افراد شده و در نتیجه موجب کنترل اشتها و کم خوری می‌شود.تحقیقات اخیر حاکی از آن است که دانه‌های تخم کتان سبب کاهش کلسترول، تثبیت قند خون، جلوگیری از پوکی استخوان، کمک به کاهش وزن، افزایش سلامت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان می‌شود.از آنجایی...


دانه پر خاصیتی که به کنترل فشار خون و دیابت کمک می‌کند

به گزارش هشمهری آنلاین به نقل از ایسنا، دانه‌ کتان یا همان تخم کتان، منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان، پروتئین و فیبر خوراکی است. تخم کتان می‌تواند بهترین دوست شما در برنامه‌ کاهش وزن‌ باشد و در عین حال به مهار بسیاری از مشکلات سلامتی از فشارخون و دیابت گرفته تا کلسترول بالا کمک کند. این بذر مغذی و پرخاصیت، مملو از فیبر خوراکی محلول در آب است و می توانید با مصرف آن از گرسنگی و دل‌ضعفه‌های بین وعده‌های غذای اصلی جلوگیری کنید. متخصصان تغذیه همچنین مصرف دانه کتان را به افرادی که از یبوست رنج می برند، توصیه می کنند. تخم کتان همچنین منبع گروهی از ریزمغذی ها موسوم به لیگنان‌هاست که آنتی اکسیدانی قوی...


دانستنی‌های جالب درباره تخم مرغ / در هفته چندبار تخم مرغ بخوریم؟

تخم مرغ یکی از خوراکی‌هایی است که در پخت بسیاری از غذاها از آن استفاده می‌شود.  به گزارش همشهری آنلاین، کم و بیش از خوبی‌های تخم‌مرغ می‌دانیم، اما بی‌مناسبت ندیدیم که نکته‌هایی را در این‌باره مرور کنیم. ۱- یکی از شعار‌های جالب روز جهانی تخم‌مرغ چنین است: هر انسان سالم، یک تخم مرغ در روز. ۲- خود تخم‌مرغ یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود و البته مکمل غذا‌ها و خوراکی‌های دیگر هم هست. ۳- این ماده غذایی، پروتئین با کیفیت بالا را دارد؛ طوری که گفته می‌شود تمام ۹اسیدآمینه ضروری را می‌تواند به شما برساند. ۴- علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری دیگری که در تخم‌مرغ وجود دارد، می‌توانید در آن‌کولین را هم که نوعی ویتامین است، پیدا کنید....


آنچه باید از نحوه مصرف تخم مرغ بدانیم

آفتاب‌‌نیوز : گلبن سهراب متخصص تغذیه، در پاسخ به این سوال که آیا تخم‌مرغ آلوده به مدفوع مرغ را باید بشوییم یا خیر، گفت: گاهی اوقات زمانی‌که تخم مرغ را خریداری می‌کنیم متوجه بقایای مدفوع مرغ روی پوست آن می‌شویم، درست است که مدفوع مرغ حاوی باکتری سالمونلا است، ولی اگر پوست تخم‌مرغ ترک نداشته باشد و یا شکسته نباشد، جای نگرانی نیست. وی با بیان این مطلب که بهتر است تخم مرغ را نشویید، تاکید کرد: شستن تخم مرغ می‌تواند باعث پخش شدن آلودگی شود، این عمل باکتری‌ها را از سطح تخم‌مرغ پاک می‌کند، ولی لایه حفاظتی و طبیعی روی پوست تخم مرغ را از بین می‌برد، از این لایه باکتری‌ها به راحتی وارد تخم مرغ می‌شوند. سهراب ادامه...


با خوردن این ماده غذایی قلبتان را تقویت کنید

تخم مرغ منبع غنی از کلسترول غذایی است، اما حاوی انواع مواد مغذی ضروری هم است. شواهد متناقضی در مورد اینکه آیا مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است یا مضر، وجود دارد. به گزارش برنا، نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ شامل تقریباً نیم میلیون بزرگسال در چین، نشان داد افرادی که روزانه تخم مرغ می‌خورند (حدود یک تخم‌مرغ در روز) نسبت به افرادی که کمتر تخم‌مرغ می‌خورند، به طور قابل‌توجهی کمتر در معرض خطر ابتلاء به بیماری قلبی و سکته هستند. اکنون، برای درک بهتر این رابطه، محققان این کار یک مطالعه انجام داده‌اند که چگونه مصرف تخم‌مرغ بر نشانگرهای سلامت قلب و عروق در خون تأثیر می‌گذارد. «لانگ پان»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پکن چین،...


«خرچنگ نعل‌اسبی»: جانوری که با خونش جان انسان‌ها را نجات می‌دهد

«خرچنگ نعل‌اسبی» که شاید کمتر کسی اسمش را شنیده باشد، یکی از مهمترین جانداران برای سلامتی بشر است، چرا که واکسن آنفولانزا و کرونا، واکسیناسیون معمولی در دوران کودکی، فنر قلب یا جایگزین مفاصل، همه از طریق آزمایشی با استفاده از خون این جانور ایمن می‌شوند. به گزارش العربیه فارسی به نقل از روزنامه «گاردین»، تعداد زیادی خرچنگ نعل‌اسبی هر روزه در کلینیک‌های کشور‌های سراسر جهان در جایگاه‌های مخصوص قرار می‌گیرند، یک‌سوم خون خود را به آزمایشگاه اهدا می‌کنند، و سپس به رودخانه‌ها و دریا‌ها بازگردانده می‌شوند. این‌ها موجوداتی ماقبل تاریخی هستند که به سخت‌پوستان ابتدای دوران حیات در صد‌ها میلیون سال پیش شباهت دارند، و تا حدود ۲۰ سانتی‌متر عرض و حدود ۴۰ سانتی‌متر طول، شامل دم‌شان، رشد می‌کنند....


۱۰ نکته جالب درباره فیلم‌های مشهور هالیوود که از آن‌ها غافل مانده‌اید

دنیای سینما بسیار شگفت انگیز است و تعجبی ندارد که چیز‌های زیادی درباره‌ی آن وجود دارد که ما شیفته‌ی آن‌ها هستیم. هر چه نباشد، در آنجا تعداد زیادی افراد توانمند و مستعد تلاش‌های مبتکرانه‌ی خود را باهم یکی می‌کنند تا چیز کاملاً جدید و فوق العاده‌ای را خلق کنند. به گزارش روزیاتو، اما متأسفانه در اغلب موارد تنها می‌توانیم نتیجه‌ی نهایی را ببینیم و از حقایق جالبی که در پشت صحنه وجود دارد بی خبر هستیم. به علاوه، در بسیاری از اوقات فیلم‌ها حاوی نکات جزئی، اما مهمی هستند که از چشم ما پنهان می‌مانند. سرگذشت نارنیا: شیر، جادوگر و کمد (The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe) یکی از جزئیات هوشمندانه‌ی فیلم «سرگذشت نارنیا: شیر،...


هوا گرم شد؛ این تخم را دور نریزید!

به گزارش عصر ایران، هندوانه، میوه محبوب فصل گرماست که هر قاچ از آن در تابستان، طعم بهشت می دهد. اما برای خیلی ها ، خوردن هندوانه نگران کننده است زیرا می دانند بعد از آن دچار نفخ می شوند. ما یک راهکار ساده برای این افراد توصیه می کنیم: تخم های هندوانه را دور نریزید ، بلکه خوب بجوید و همراه هندوانه قورت دهید. تخم هندوانه خاصیت ضد نفخ دارد و می تواند به کاهش نفخ ناشی از هندوانه کمک کند. البته اگر دچار نفخ مزمن هستید و خوردن هندوانه فقط آن را تشدید می کند، شاید تخم هندوانه نتواند به تنهایی مانع نفخ شود ولی باز هم مفید است و البته باید درمان نفخ خود را زیر نظر...


فواید مصرف تخم مرغ

آفتاب‌‌نیوز : تخم مرغ یکی از معدود غذا‌های کامل طبیعی است که نیاز‌های بدن را به طور متعادل تامین می‌کند؛ عمده‌ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری آن است؛ همچنین، چون تخم مرغ با حجم کمتر، انرژی مناسبی را برای بدن تأمین می‌کند، ماده غذایی مناسبی برای کاهش وزن در افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی است.  مواد مغذی موجود در تخم مرغ پروتئین: تخم مرغ دارای کامل‌ترین پروتئین، با بالاترین قابلیت جذب و دارای تمامی اسیدآمینه‌های ضروری برای بدن در مقایسه با سایر مواد پروتئینی از قبیل گوشت، شیر، مرغ و ماهی است. کولین: کولین یکی از مواد مغذی...


پوست تخم مرغ را بشوریم یا نه؟

گلبن سهراب متخصص تغذیه، در پاسخ به این سوال که آیا تخم‌مرغ آلوده به مدفوع مرغ را باید بشوییم یا خیر، گفت: گاهی اوقات زمانی‌که تخم مرغ را خریداری می‌کنیم متوجه بقایای مدفوع مرغ روی پوست آن می‌شویم، درست است که مدفوع مرغ حاوی باکتری سالمونلا است، ولی اگر پوست تخم‌مرغ ترک نداشته باشد و یا شکسته نباشد، جای نگرانی نیست.  وی با بیان این مطلب که بهتر است تخم مرغ را نشویید، تاکید کرد: شستن تخم مرغ می‌تواند باعث پخش شدن آلودگی شود، این عمل باکتری‌ها را از سطح تخم‌مرغ پاک می‌کند، ولی لایه حفاظتی و طبیعی روی پوست تخم مرغ را از بین می‌برد، از این لایه باکتری‌ها به راحتی وارد تخم مرغ می‌شوند. سهراب ادامه داد: می‌توانید...


داروی مشتق از تخم کرفس ممکن است پیامدهای سکته مغزی را بهبود بخشد

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از وب‌ام‌دی این بررسی نشان داد در بیمارانی که این درمان را به همراه داروی حل‌کننده لخته خون دریافت کرده‌اند، در مقایسه با افرادی که دارونما را به همراه داروی حل‌کننده لخته خون دریافت کرده‌اند، علائم مغزی شدت کمتری داشته‌اند. داروی بوتیل‌فتالید برای مصرف در چین که این بررسی در آن انجام شده است، تایید شده است. اما این دارو هنوز در آمریکا مجوز نگرفته است. بایکسیو جیا، متخصص نورولوژی مداخله‌ای در بیمارستان تیان‌تان پکن و مرکز ملی پژوهش بالینی برای بیماری‌های نورولوژیک و یکی از این پژوهشگران گفت:‌«این نخستین کارآزمایی بالینی است که سودمندی استفاده از این دارو را نشان می‌دهد که از مغز در برابر آسیب ناشی از نرسیدن اکسیژن به مغز...


خوردن چند عدد تخم‌مرغ در طول روز بی‌خطر است؟

بعضی از افراد به‌دلیل شایعاتی که درباره‌ی کلسترول تخم‌مرغ شنیده‌اند از خوردن زرده‌ی آن خودداری می‌کنند. محققان وجود کلسترول را در زرده انکار نمی‌کنند، اما معتقدند که کلسترول رژیم غذایی تأثیر کمی بر کلسترول خون دارد. از سوی دیگر، بسیاری از متخصصان تغذیه تخم‌مرغ را برای سلامتی مفید می‌دانند. تخم‌مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین است و در زرده‌ی آن مقدار زیادی ریزمغذی ضروری مثل ویتامین B و سلنیوم یافت می‌شود. اما فواید تخم‌مرغ به معنی زیاده‌روی در مصرف آن نیست. در حقیقت، برای اینکه بتوانید از فواید تخم‌مرغ بهره‌مند شوید باید در مصرف آن حد اعتدال را رعایت کنید. در مقاله‌ی امروز دیجی‌کالا مگ درباره‌ی ارتباط تخم‌مرغ با کلسترول و سلامت قلب و همچنین میزان مصرف آن در طول...


خواص سبزی شاهی و البته مضرات مصرف آن

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما  از تخم شاهی در طب سنتی برای درمان بیماری‌ها استفاده میشود. طبع دانه یا تخم شاهی گرم و خشک است.در طب سنتی از ریشه، ساقه، برگ و بذر شاهی استفاده دارویی میشود، خواص بذر شاهی شامل رفع رطوبات غلیظ بدن، خلط آور، و تقویت معده است.شاهی از سبزی‌های پرخاصیتی است که هم ارزش غذایی داشته و هم برای درمان بیماری‌ها کاربرد دارد. از ریشه، ساقه، برگ و تخم شاهی در طب سنتی استفاده دارویی می‌شود. این سبزی مفید و پرخاصیت به دلیل کشت آسان و رشد سریع در همه مناطق ایران روییده و دسترسی به آن راحت و ارزان است.تخم شاهی مزه نسبتا تند و تلخی دارد. خواص تخم شاهی و فواید درمانی آن...


عواقب مصرف بیش از حد تخم‌مرغ

آفتاب‌‌نیوز : کارشناسان پایگاه آلمانی «Focus.de» در گزارشی به ویژگی‌های مثبت و منفی تخم مرغ و نیز پیامدهای مصرف روزانه آن از نگاه دانشمندان پرداخت. این پایگاه آلمانی در گزارش خود که با عنوان «حقیقت در خصوص تخم مرغ: چه تعداد (تخم مرغ) سالم است و چه زمانی آن‌ها به بدن آسیب می‌رسانند» منتشر کرد، نوشت: مدت‌ها تصور بر آن بود افرادی که تخم مرغ‌های زیادی می‌خورند، در معرض خطر حملات قلبی و کلسترول قرار دارند؛ اما پژوهش‌های کنونی نشان می‌دهد تخم مرغ به عکس می‌تواند مانع چنین مشکلاتی شود. در ادامه گزارش این پایگاه آلمانی آمده است: تخم مرغ هنوز تصویر نسبتا بدی را با خود به همراه دارد. علت این امر هم آن است که شماری از پژوهش‌ها،...


بیش از این تعداد تخم مرغ در هفته مصرف نکنید

به گزارش بهداشت نیوز، کارشناسان پایگاه آلمانی «Focus.de» در گزارشی به ویژگی‌های مثبت و منفی تخم مرغ و نیز پیامدهای مصرف روزانه آن از نگاه دانشمندان پرداخت. این پایگاه آلمانی در گزارش خود که با عنوان «حقیقت در خصوص تخم مرغ: چه تعداد (تخم مرغ) سالم است و چه زمانی آن‌ها به بدن آسیب می‌رسانند» منتشر کرد، نوشت: مدت‌ها تصور بر آن بود افرادی که تخم مرغ‌های زیادی می‌خورند، در معرض خطر حملات قلبی و کلسترول قرار دارند؛ اما پژوهش‌های کنونی نشان می‌دهد تخم مرغ به عکس می‌تواند مانع چنین مشکلاتی شود. در ادامه گزارش این پایگاه آلمانی آمده است: تخم مرغ هنوز تصویر نسبتا بدی را با خود به همراه دارد. علت این امر هم آن است که شماری...


مصرف روزانه تخم مرغ مفید است یا مضر؟

یک پایگاه آلمانی در گزارشی به بررسی خواص و مضرات مصرف تخم مرغ از نگاه دانشمندان پرداخت. به گزارش برنا؛ کارشناسان پایگاه آلمانی «Focus.de» در گزارشی به ویژگی‌های مثبت و منفی تخم مرغ و نیز پیامدهای مصرف روزانه آن از نگاه دانشمندان پرداخت. این پایگاه آلمانی در گزارش خود که با عنوان «حقیقت در خصوص تخم مرغ: چه تعداد (تخم مرغ) سالم است و چه زمانی آن‌ها به بدن آسیب می‌رسانند» منتشر کرد، نوشت: مدت‌ها تصور بر آن بود افرادی که تخم مرغ‌های زیادی می‌خورند، در معرض خطر حملات قلبی و کلسترول قرار دارند؛ اما پژوهش‌های کنونی نشان می‌دهد تخم مرغ به عکس می‌تواند مانع چنین مشکلاتی شود. در ادامه گزارش این پایگاه آلمانی آمده است: تخم مرغ هنوز...


وجود لکه‌های خون در تخم‌ مرغ نشانه چیست؟

تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی پرمصرف است که بسیاری از ما به تنهایی آن را در یک وعده غذایی مصرف می‌کنیم و یا به عنوان مواد اولیه غذاهای مختلف در برنامه غذایی به کار می‌بریم، اما با چه روش‌هایی می‌توان از سلامت تخم مرغ اطمینان حاصل کنیم؟   به گزارش همشهری آنلاین، گلبن سهراب، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، در پاسخ به این سوال که آیا تخم مرغ آلوده به مدفوع مرغ را باید بشوییم یا خیر؟ توضیح داد: درست است که مدفوع مرغ حاوی باکتری سالمونلاست ولی اگر پوست تخم مرغ ترک نداشته باشد و یا شکسته نباشد، جای نگرانی نیست.   وی با بیان‌این‌که بهتر است که تخم مرغ را نشویید، تاکید کرد: شستن تخم مرغ...


تخم مرغ سالم را این طور بشناسید

تخم مرغ سلول نطفه ماده مرغ است و تمام مواد مغذی برای تبدیل یک سلول تخم به نوزاد را در وجود خود جای می‌دهد؛ از این رو یکی از مغذی ترین و شاخص ترین ماده غذایی شناخته شده توسط بشر و یکی از پر کاربردترین ماده غذایی در جهان است که کاربردهای فراوانی از جمله در صنایع غذایی داراست. سرانه مصرف تخم مرغ در ایران به ازای هر فرد بالغ ۱۶۷ عدد در سال است که این مقدار نصف میزان مصرف تخم مرغ در کشورهای توسعه یافته است. کشورهایی مانند چین و ژاپن با مصرف سالانه ۳۰۰ عدد تخم مرغ جایگاه اول را در مصرف کردن این ماده غذایی دارا هستند. تخم مرغ موجب افزایش کلسترول خوب (HDL) در...


راه‌هایی برای تشخیص و مصرف تخم‌مرغ سالم

تخم‌مرغ، یکی از مواد غذایی پرمصرف است که بسیاری از ما به تنهایی آن را در یک وعده غذایی مصرف می‌کنیم و یا به عنوان مواد اولیه غذا‌های مختلف در برنامه غذایی به کار می‌بریم، اما با چه روش‌هایی می‌توان از سلامت تخم‌مرغ اطمینان حاصل کنیم؟ به گزارش ایسنا، دکتر گلبن سهراب _ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی، در پاسخ به این سوال که آیا تخم‌مرغ آلوده به مدفوع مرغ را باید بشوییم یا خیر؟ توضیح داد: گاهی اوقات زمانی‌که تخم مرغ را خریداری می‌کنیم متوجه بقایای مدفوع مرغ روی پوست آن می‌شویم، درست است که مدفوع مرغ حاوی باکتری سالمونلاست، ولی اگر پوست تخم‌مرغ ترک نداشته باشد و یا شکسته نباشد، جای نگرانی نیست. وی با بیان‌این‌که...


با ارزش غذایی و فواید مصرف تخم مرغ بیشتر آشنا شویم

مریم جلوداری کارشناس مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت شهرستان سپیدان گفت: عمده‌ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری آن است؛ همچنین، چون تخم مرغ با حجم کمتر، انرژی مناسبی را برای بدن تأمین می‌کند، ماده غذایی مناسبی برای کاهش وزن در افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی است. مواد مغذی موجود در تخم مرغ او گفت: تخم مرغ دارای کامل‌ترین پروتئین، با بالاترین قابلیت جذب و دارای تمامی اسیدآمینه‌های ضروری برای بدن در مقایسه با سایر مواد پروتئینی از قبیل گوشت، شیر، مرغ و ماهی است. جلوداری گفت: کولین یکی از مواد مغذی محلول در آب موجود در تخم مرغ...


این افراد در مصرف تخم مرغ احتیاط کنند

به گزارش تابناک، تخم مرغ یکی از معدود غذاهای کامل طبیعی است که نیازهای بدن را به طور متعادل تامین می‌کند؛ عمده‌ترین ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن با سایر مواد غذایی، ترکیب پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجه ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری آن است؛ همچنین چون تخم مرغ با حجم کمتر، انرژی مناسبی را برای بدن تأمین می‌کند، ماده غذایی مناسبی برای کاهش وزن در افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی است. مواد مغذی موجود در تخم مرغپروتئین: تخم مرغ دارای کامل‌ترین پروتئین، با بالاترین قابلیت جذب و دارای تمامی‌اسیدآمینه‌های ضروری برای بدن در مقایسه با سایر مواد پروتئینی از قبیل گوشت، شیر، مرغ و ماهی است. کولین: کولین یکی از مواد مغذی محلول...


خصوصیات تخمه آفتابگردان خام چینی به همراه قیمت خرید

تخم یا دانه گل آفتابگردان به انگلیسی sunflower seed می باشد. بساط دورهمی های دوستانه و خانوادگی از خوراکی های خوشمزه و متنوع همراه است که تخم آفتابگردان یکی از پایه های ثابت دورهمی های فوتبالی می باشد. تخم آفتابگردان بخاطر راحت شکسته شدن طرفداران زیادی دارد و به عنوان محبوب ترین تخمه در جهان که از ارزش غذایی بالای برخوردار می باشد شناخته شده است. اضافه کردن این تخمه به رژیم غذایی می تواند نقش مهمی در سلامت پوست، قلب و سیستم ایمنی بدن داشته باشد. از دیگر خواص مفیدی که در تخمه های آفتابگردان وجود دارند و می توان نام برد ویتامینE و فلاونوئید و ترکیبات گیاهی زیادی می باشد که باعث کاهش التهاب در بدن می شود....


تخم کدو چه خواصی دارد؟

خواص تخم کدو برای سلامتی ناشی از وجود مواد مغذی در آن از جمله چربی‌های سالم، منیزیم و روی است. ناطقان: میوه‌ها و سبزیجات نقشی ویژه در تضمین سلامتی انسان داشته است؛ متخصصان همواره تاکید دارند افراد باید این گروه غذایی را به رژیم روزانه خود بیفزایند.کدو یکی از گیاهان بسیار پرخاصیت است که به صورت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخم کدو و نیز آب کدو امروزه به طور گسترده در جوامع غربی و شرقی مورد توجه است.در این مطلب به خواص کدو و مشتقات آن می‌پردازیم:۱- بتاکاروتن: مانند هر میوه و سبزیجات نارنجی رنگی، کدو نیز به مانند هویج و سیب زمینی شیرین، سرشار از بتاکاروتن است. بدن انسان این آنتی اکسیدان را به ویتامین A تبدیل می‌کند....


از مصرف بعضی مواد غذایی برای جلوگیری از آفتاب سوختگی تا مشاهده نوع جدید ویروس کرونا در کره جنوبی

اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در هجدهم تیر نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. مصرف چند ماده غذایی مناسب برای جلوگیری از آفتاب سوختگی علاوه بر مصرف کرم ضد آفتاب به منظور جلوگیری از آفتاب سوختگی، رژیم غذایی نیز می‌تواند در این زمینه موثر باشد. مشاهده نوع جدیدی از ویروس کرونا در کره جنوبی بیش از ۱۹ هزار نفر در ۲۴ ساعت گذشته در کره جنوبی به ویروس کرونا مبتلا شده اند که نشان دهنده موج جدیدی از بیماری کووید ۱۹ در این کشور است. خطر آبله میمون برای چه افرادی بیشتر است؟ سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که خطر فعلی ابتلاء به آبله میمونی برای عموم مردم کم است. ...


فواید تخم بلدرچین؛ از درمان اختلالات کلیه تا تقویت استخوان‌ها

تخم بلدرچین کوچک و غنی از مواد مغذی است. بلدرچین پرندگان با جثه متوسط هستند که در آسیا و اروپا یافت می‌شوند و با نام علمی Coturnix japonica شناخته می‌شوند. تخم بلدرچین از بسیاری جهات برای سلامت انسان مفید است. آن‌ها بیشتر در طب چینی برای درمان بسیاری از مسائل بهداشتی و سلامتی استفاده می‌شوند. این تخم مرغ‌ها به عنوان غذای پایدار در کشور‌های توسعه نیافته شناسایی شدند. فواید تخم بلدرچین با محتوای بالای مواد مغذی آن‌ها برای سلامتی شناخته شده است. بدنسازان از این تخم مرغ‌ها به عنوان مکمل‌های غذایی استفاده می‌کنند. تخم بلدرچین سرشار از کالری، چربی کل چربی اشباع شده، کلسترول، سدیم، پروتئین، ویتامین D، کلسیم، آهن و پتاسیم است. آن‌ها همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها،...


چرا جای نیش پشه میخاره؟

پشه چرا نیش میزند و خون می خورد؟  علت نیش زدن پشه ها چرا جای نیش پشه می خارد؟ چرا بعضی افراد بیشتر از دیگران مورد نیش پشه ها هستند؟ توصیه هایی برای در امان ماندن از نیش پشه ها چطور جای نیش پشه ها را تسکین دهیم؟ پشه چرا نیش میزند و خون می خورد؟  به گزارش اقتصاد آنلاین، بیماری هایی نظیر مالاریا که از طریق نیش پشه منتقل می شود بیشتر در انسان منجر به مرگ می شود تا در بقیه حشرات و حیوانات. هر ساله نزدیک به سه میلیون نفر در جهان در اثر چنین بیماری هایی جان خود را از دست می دهند. علت نیش زدن پشه ها به گزارش سرویس بهداشت و سلامت قدس آنلاین؛ پشه...


فواید تخم مرغ که نمی‌دانستید

یکی از معمول‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای روزانه ما تخم‌مرغ است. مزاج زرده‌ تخم ‌مرغ، گرم و ‌تر و مزاج سفیده آن سرد و ‌تر است؛ از این‌رو با هم مصرف کردن این دو می‌تواند طبیعت معتدل پدید آورد. ناطقان: زرده تخم‌مرغ عسلی بسیار مغذی بوده و در کتب طب سنتی با اصطلاح کثیرالغذا شناخته می‌شود که خون سالم و معتدل در بدن تولید می‌کند.این شکل از تخم‌مرغ، به‌راحتی جذب بدن شده و مواد دفعی بسیار کمی دارد. در مشکلات گوارشی توصیه به خوردن زرده تخم‌مرغ می‌شود اما سفیده ‌تخم‌مرغ سرد و دیر هضم و سنگین است و زیاده‌روی در مصرف آن موجب مشکلات پوستی و فشار به طحال و معده می‌شود.مصرف تخم‌مرغ با گوشت، بر توان جنسی می‌افزاید و استفاده...


عجایب تخم مرغ که نمی‌دانستید

به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری، یکی از معمول‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای روزانه ما تخم‌مرغ است. مزاج زرده‌ تخم ‌مرغ، گرم و ‌تر و مزاج سفیده آن سرد و ‌تر است؛ از این‌رو با هم مصرف کردن این دو می‌تواند طبیعت معتدل پدید آورد. زرده تخم‌مرغ عسلی بسیار مغذی بوده و در کتب طب سنتی با اصطلاح کثیرالغذا شناخته می‌شود که خون سالم و معتدل در بدن تولید می‌کند. این شکل از تخم‌مرغ، به‌راحتی جذب بدن شده و مواد دفعی بسیار کمی دارد. در مشکلات گوارشی توصیه به خوردن زرده تخم‌مرغ می‌شود اما سفیده ‌تخم‌مرغ سرد و دیر هضم و سنگین است و زیاده‌روی در مصرف آن موجب مشکلات پوستی و فشار به طحال و معده می‌شود. مصرف تخم‌مرغ با گوشت،...


مصرف روزانه این ماده غذایی قلبتان را مثل ساعت می کند!

به گزارش برنا، تخم مرغ منبع غنی از کلسترول غذایی است، اما حاوی انواع مواد مغذی ضروری هم است. شواهد متناقضی در مورد اینکه آیا مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است یا مضر، وجود دارد. نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ شامل تقریباً نیم میلیون بزرگسال در چین، نشان داد افرادی که روزانه تخم مرغ می‌خورند (حدود یک تخم‌مرغ در روز) نسبت به افرادی که کمتر تخم‌مرغ می‌خورند، به طور قابل‌توجهی کمتر در معرض خطر ابتلاء به بیماری قلبی و سکته هستند. اکنون، برای درک بهتر این رابطه، محققان این کار یک مطالعه انجام داده‌اند که چگونه مصرف تخم‌مرغ بر نشانگرهای سلامت قلب و عروق در خون تأثیر می‌گذارد. «لانگ پان»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه پکن چین،...


فواید تخم مرغ برای سلامت قلب

محققان نشان داده اند که چگونه مصرف متعادل تخم مرغ می تواند میزان متابولیت های سالم برای قلب را در خون افزایش دهد. ناطقان: یافته‌ها نشان می‌دهد که خوردن یک عدد تخم مرغ در روز ممکن است به کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.تخم مرغ منبع غنی از کلسترول غذایی است، اما حاوی انواع مواد مغذی ضروری هم است. شواهد متناقضی در مورد اینکه آیا مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است یا مضر، وجود دارد.نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ شامل تقریباً نیم میلیون بزرگسال در چین، نشان داد افرادی که روزانه تخم مرغ می‌خورند (حدود یک تخم‌مرغ در روز) نسبت به افرادی که کمتر تخم‌مرغ می‌خورند، به طور قابل‌توجهی کمتر در معرض خطر ابتلاء...


سلامت قلب خود را با تخم مرغ تقویت کنید

تخم مرغ منبع غنی از کلسترول غذایی است، اما حاوی انواع مواد مغذی ضروری هم است. شواهد متناقضی در مورد اینکه آیا مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است یا مضر، وجود دارد. یافته‌ها نشان می‌دهد که خوردن یک عدد تخم مرغ در روز ممکن است به کاهش خطر ابتلاء به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند. نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ شامل تقریباً نیم میلیون بزرگسال در چین، نشان داد افرادی که روزانه تخم مرغ می‌خورند (حدود یک تخم‌مرغ در روز) نسبت به افرادی که کمتر تخم‌مرغ می‌خورند، به طور قابل‌توجهی کمتر در معرض خطر ابتلاء به بیماری قلبی و سکته هستند. اکنون، برای درک بهتر این رابطه، محققان این کار یک مطالعه انجام داده‌اند که چگونه...


خواص تخم کدو برای سلامتی بدن

خواص تخم کدو برای سلامتی ناشی از وجود مواد مغذی در آن از جمله چربی‌های سالم، منیزیم و روی است. ناطقان: میوه‌ها و سبزیجات نقشی ویژه در تضمین سلامتی انسان داشته است؛ متخصصان همواره تاکید دارند افراد باید این گروه غذایی را به رژیم روزانه خود بیفزایند.کدو یکی از گیاهان بسیار پرخاصیت است که به صورت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخم کدو و نیز آب کدو امروزه به طور گسترده در جوامع غربی و شرقی مورد توجه است.در این مطلب به خواص کدو و مشتقات آن می‌پردازیم:۱- بتاکاروتن: مانند هر میوه و سبزیجات نارنجی رنگی، کدو نیز به مانند هویج و سیب زمینی شیرین، سرشار از بتاکاروتن است. بدن انسان این آنتی اکسیدان را به ویتامین A تبدیل می‌کند....


شیرینی‌های با مواد غذایی مفید را برای عید نوروز بشناسید

سیده معصومه تقی زاده روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا بیان کرد: شیرینی توت از جمله این شیرینی‌ها است که اجزای اصلی آن بادام و گلاب است.بادام منبع خوبی از چربی غیراشباع و مفید با شاخص قندی کم(۱۳) و حاوی ویتامین  E است و موجب افزایش ناگهانی قند خون نمی شود. وی افزود: شیرینی قرابیه سیب و دارچین، زرده تخم مرغ، ماست، سیب و دارچین ارزش غذایی بالایی دارند. شیرینی گردویی حاوی تخم مرغ و گردو که تخم مرغ موجود در آن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و گردو به دلیل دارا بودن امگا سه و شاخص قندی پایین (۱۵)مناسب است. تقی زاده از شیرینی نخودچی به عنوان دیگر شیرینی مناسب یاد کرد و گفت:...


هشدار محققان به گیاه‌خواران

به گزارش خبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از دیلی‌میل، نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد، دریافت پروتئین از انواع مختلف مواد غذایی  از جمله گوشت قرمز  کلیدی برای جلوگیری از فشار خون بالا است. داده‌های به دست آمده از این پژوهش بیانگر آن بود، افرادی که انواع پروتئین مصرف می‌کردند کمتر در معرض فشار خون بالا بودند؛ متخصصان چینی اطلاعات سلامت و رژیم غذایی۱۲ هزار بزرگسال را به مدت ۱۸ سال بررسی کردند؛ فشار خون بالا می‌تواند به شریان‌ها آسیب برساند و منجر به بیماری قلبی و سکته شود. تحقیقات نشان می دهد که گیاهخواران و افراد وگان ممکن است منابع مهم پروتئینی را که می‌تواند  از افراد در برابر فشار خون بالا محافظت کند، از دست بدهند....


این دانه فشار خون، کلسترول بالا و قند خون را تنظیم می کند

به گزارش جام جم آنلاین، در حالی که دانه کتان یا همان تخم کتان، منبع غنی از اسید‌های چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان، پروتئین و فیبر خوراکی است و گنجاندن آن در رژیم غذایی، به کنترل و مهارت بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کند. برای بهره‌مند شدن از فوائد آن باید این دانه مغذی را به روش صحیح مصرف کنید. این بذر مغذی و پرخاصیت، مملو از فیبر خوراکی محلول در آب است و می‌توانید با مصرف آن، از گرسنگی و دل‌ضعفه‌های بین وعده‌های غذای اصلی جلوگیری کنید. متخصصان تغذیه مصرف دانه کتان را به افرادی که از یبوست رنج می‌برند، توصیه می‌کنند. به نوشته روزنامه ایندیا تایمز، دکتر دیکشا بهاوسار متخصص تغذیه در این باره گفت: در حالی که خواص این...


خواص جالب تخم کدو

تخم کدو، منبع خوبی از پروتئین گیاهی و سایر مواد مغذی است که می تواند به عنوان آنتی اکسیدان به محافظت از بدن در برابر برخی از بیماری ها کمک کند. ناطقان: همچنین تخم کدو سرشار از چربی‌های سالم و یک پروتئین با کیفیت بسیار بالا و قابل مقایسه با پروتئین سویاست و دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری است که می توان در مواد غذایی جدا از گوشت پیدا کرد.در ادامه به برخی از خواص این ماده خوراکی برای سلامتی اشاره شده است:- کاهش خطر ابتلا به سرطان: رژیم های غذایی غنی از تخم کدو با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده، پستان، ریه، پروستات و روده بزرگ مرتبط است. مطالعه انجام شده روی زنان یائسه نشان داد که خوردن...


مصرف مکمل‌های امگا ۳ برای چه افرادی توصیه می‌شود؟

باشگاه خبرنگاران جوان شیراز - دکتر مصطفی قائمی نیا گفت: مصرف روزانه انواع ماهی ها، تخم کدو، گردو، لوبیا، تخم کتان، انواع روغن‌های سویا، کانولا و کنجد، نیاز بدن را به این ماده اسیدی مفید، برطرف می‌کند. او گفت: اگرچه امروزه مصرف مکمل‌های حاوی امگا ۳ در بین افراد جامعه به امری شایع تبدیل شده است، اما در این زمینه نیاز به تجویز پزشک وجود دارد تا نیاز بدن به این ماده به کمک مصرف مکمل‌های غذایی و یا مصرف انواع ماهی ها، تخم کدو، گردو، لوبیا، تخم کتان، انواع روغن‌های سویا، کانولا و کنجد تامین شود. مدیر تحقیق و توسعه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت: به طور معمول کپسول‌های...


مصرف مکمل‌های امگا ۳ برای چه افراد توصیه می‌شود؟

باشگاه خبرنگاران جوان شیراز - دکتر مصطفی قائمی نیا گفت: مصرف روزانه انواع ماهی ها، تخم کدو، گردو، لوبیا، تخم کتان، انواع روغن‌های سویا، کانولا و کنجد، نیاز بدن را به این ماده اسیدی مفید، برطرف می‌کند. او گفت: اگرچه امروزه مصرف مکمل‌های حاوی امگا ۳ در بین افراد جامعه به امری شایع تبدیل شده است، اما در این زمینه نیاز به تجویز پزشک وجود دارد تا نیاز بدن به این ماده به کمک مصرف مکمل‌های غذایی و یا مصرف انواع ماهی ها، تخم کدو، گردو، لوبیا، تخم کتان، انواع روغن‌های سویا، کانولا و کنجد تامین شود. مدیر تحقیق و توسعه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز گفت: به طور معمول کپسول‌های...


باید‌ها و نباید‌ها در مصرف تخم کدو

آفتاب‌‌نیوز : کدو تنبل یکی از میوه‌های بسیار مغذی است. با این حال، بسیاری از مردم پس از مصرف این میوه، دانه‌های آن را دور می‌ریزند. کمتر کسی می‌داند که تخم کدو غنی از فیبر، ویتامین A، C، و E است. همچنین آهن، کلسیم، نیاسین، ریبوفلاوین، روی و فولات نیز به وفور در تخم کدو یافت می‌شود. به گزارش ریدینگز اِکسی، اگرچه تخم کدو خواص بی شماری دارد و برای سلامت بدن مفید است اما برخی افراد باید پیش از مصرف آن با پزشک مشورت کنند، زیرا این موضوع می‌تواند برای سلامتیشان مضر باشد. برای مثال، زنان باردار و کسانی که به نوزاد خود شیر می‌دهند بهتر است تخم کدو کمتر استفاده کنند. با این حال، هنوز شواهد علمی متقنی...


فواید مصرف تخم کدو

به گزارش ریدینگز اِکسی، کدو تنبل یکی از میوه‌های بسیار مغذی است. با این حال، بسیاری از مردم پس از مصرف این میوه، دانه‌های آن را دور می‌ریزند. کمتر کسی می‌داند که تخم کدو غنی از فیبر، ویتامین A، C، و E است. همچنین آهن، کلسیم، نیاسین، ریبوفلاوین، روی و فولات نیز به وفور در تخم کدو یافت می‌شود. به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛ اگرچه تخم کدو خواص بی شماری دارد و برای سلامت بدن مفید است اما برخی افراد باید پیش از مصرف آن با پزشک مشورت کنند، زیرا این موضوع می‌تواند برای سلامتیشان مضر باشد. برای مثال، زنان باردار و کسانی که به نوزاد خود شیر می‌دهند بهتر است تخم کدو کمتر استفاده کنند. با...


بایدها و نبایدها در مصرف تخم کدو

به گزارش همشهری آنلاین، باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از ریدینگز اِکسی نوشت: کدو تنبل یکی از میوه‌های بسیار مغذی است. با این حال، بسیاری از مردم پس از مصرف این میوه، دانه‌های آن را دور می‌ریزند. کمتر کسی می‌داند که تخم کدو غنی از فیبر، ویتامین A، C، و E است. همچنین آهن، کلسیم، نیاسین، ریبوفلاوین، روی و فولات نیز به وفور در تخم کدو یافت می‌شود. ۱۳ خاصیت شگفت‌انگیز تخمه کدو برای سلامتی بدن خواص بی‌شمار کدو تنبل | از تقویت سیستم ایمنی بدن تا بهبود بافت پوست تخم کدو خواص بی شماری دارد و برای سلامت بدن مفید است اما برخی افراد باید پیش از مصرف آن با پزشک مشورت کنند، زیرا این موضوع می‌تواند برای سلامتی‌شان مضر...


مصرف هفته‌ای ۴ تا ۵ تخم مرغ سبب افزایش چربی خون نمی‌شود

کمیسیون جهانی تخم مرغ، دومین جمعه اکتبر هر سال را به عنوان روز جهانی تخم مرغ اعلام کرده تا در مورد خواص و ویژگی های این خوراکی ارزشمند در جهان و توسط نهادهای ذیربط مراسم و برنامه هایی در راستای ارتقای دانش عمومی برگزار شود. این سازمان دلایلی همچون در دسترس بودن، ارزان بودن، ارزش غذایی و به ویژه پروتئینی بالا، قابلیت مصرف در هر ساعت از شبانه روز، مواد تشکیل دهنده منحصر به فرد موجود در ترکیب آن برای سلامت انسان و خصوصا رشد و نمو کودکان را از جمله دلایل انتخاب روزی با این عنوان ذکر کرده است. به همین مناسب خبرنگار گروه دانشگاه و آموزش ایرنا با محمد هاشمی، متخصص بهداشت عمومی روز شنبه گفت و گویی صورت...


مصرف هفتگی ۴ تا ۵ عدد تخم مرغ سبب افزایش چربی خون نمی‌شود

کمیسیون جهانی تخم مرغ، دومین جمعه اکتبر هر سال را به عنوان روز جهانی تخم مرغ اعلام کرده تا در مورد خواص و ویژگی های این خوراکی ارزشمند در جهان و توسط نهادهای ذیربط مراسم و برنامه هایی در راستای ارتقای دانش عمومی برگزار شود. این سازمان دلایلی همچون در دسترس بودن، ارزان بودن، ارزش غذایی و به ویژه پروتئینی بالا، قابلیت مصرف در هر ساعت از شبانه روز، مواد تشکیل دهنده منحصر به فرد موجود در ترکیب آن برای سلامت انسان و خصوصا رشد و نمو کودکان را از جمله دلایل انتخاب روزی با این عنوان ذکر کرده است. به همین مناسب خبرنگار گروه دانشگاه و آموزش ایرنا با محمد هاشمی، متخصص بهداشت عمومی روز شنبه گفت و گویی صورت...


آیا تخم مرغ ارزش غذایی گوشت را دارد؟/ آیا مصرف این ماده غذایی، کلسترول بد خون را افزایش می دهد؟

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، طاهره رامش کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی و مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت شهدای انقلاب شیراز اظهار کرد: تخم مرغ جایگاه ویژای در مرور خاطرات دوران مختلف زندگی مان دارد؛ این ماده غذایی شاید جزو نخستین گزینه های پیشنهادی هنگام گرسنگی باشد. او ادامه داد: سهولت دسترسی خانواده های ایرانی به تخم مرغ، اهمیت این ماده غذایی را دو چندان کرده است؛ اکثر خانوارهای روستایی پرورش مرغ دارند، همچنین تا دو دهه قبل که زندگی آپارتمان نشینی در شهر گسترش نیافته بود، در بسیاری از حیاط خانه ها مرغ نگهداری می شد و این روزها در تمام فروشگاه های مواد غذایی سطح شهر، تخم مرغ...


مصرف تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خون نمی‌شود

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از همدان، آرزو کاوه‌ای رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان به مصرف روزانه تخم مرغ به صورت آبپز توصیه کرد و گفت: تخم مرغ در رژیم غذایی ایرانیان وجود داشته و بهترین نحوه مصرف آن به صورت آبپز است. او افزود: تخم مرغ در رژیم غذایی ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته و در سفره ایرانیان به راحتی در دسترس است همچنین به طور متوسط هر فرد باید روزانه یک عدد تخم مرغ در رژیم غذایی خود داشته باشد. رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان همدان به مصرف تخم مرغ درکودکان اشاره کرد و گفت: کودکان از هشت ماهگی به بعد مجاز به مصرف تخم مرغ هستند...


آیا واقعا مصرف روزانه تخم مرغ مفید است یا مضر؟

یک پایگاه آلمانی در گزارشی به بررسی خواص و مضرات مصرف تخم مرغ از نگاه دانشمندان پرداخت. به گزارش برنا؛ کارشناسان پایگاه آلمانی «Focus.de» در گزارشی به ویژگی‌های مثبت و منفی تخم مرغ و نیز پیامدهای مصرف روزانه آن از نگاه دانشمندان پرداخت. این پایگاه آلمانی در گزارش خود که با عنوان «حقیقت در خصوص تخم مرغ: چه تعداد (تخم مرغ) سالم است و چه زمانی آن‌ها به بدن آسیب می‌رسانند» منتشر کرد، نوشت: مدت‌ها تصور بر آن بود افرادی که تخم مرغ‌های زیادی می‌خورند، در معرض خطر حملات قلبی و کلسترول قرار دارند؛ اما پژوهش‌های کنونی نشان می‌دهد تخم مرغ به عکس می‌تواند مانع چنین مشکلاتی شود. در ادامه گزارش این پایگاه آلمانی آمده است: تخم مرغ هنوز...


مصرف روزانه تخم مرغ مفید است؟

یک پایگاه آلمانی در گزارشی به بررسی خواص و مضرات مصرف تخم مرغ از نگاه دانشمندان پرداخت. ناطقان: کارشناسان پایگاه آلمانی «Focus.de» در گزارشی به ویژگی‌های مثبت و منفی تخم مرغ و نیز پیامد‌های مصرف روزانه آن از نگاه دانشمندان پرداخت.این پایگاه آلمانی در گزارش خود که با عنوان «حقیقت در خصوص تخم مرغ: چه تعداد (تخم مرغ) سالم است و چه زمانی آن‌ها به بدن آسیب می‌رسانند» منتشر کرد، نوشت: مدت‌ها تصور بر آن بود افرادی که تخم مرغ‌های زیادی می‌خورند، در معرض خطر حملات قلبی و کلسترول قرار دارند؛ اما پژوهش‌های کنونی نشان می‌دهد تخم مرغ به عکس می‌تواند مانع چنین مشکلاتی شود.در ادامه گزارش این پایگاه آلمانی آمده است: تخم مرغ هنوز تصویر نسبتا بدی را با...


حقایق جالب از مصرف روزانه تخم مرغ

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از  باشگاه خبرنگاران ،  کارشناسان پایگاه آلمانی «Focus.de» در گزارشی به ویژگی‌های مثبت و منفی تخم مرغ و نیز پیامد‌های مصرف روزانه آن از نگاه دانشمندان پرداخت. این پایگاه آلمانی در گزارش خود که با عنوان «حقیقت در خصوص تخم مرغ: چه تعداد (تخم مرغ) سالم است و چه زمانی آن‌ها به بدن آسیب می‌رسانند» منتشر کرد، نوشت: مدت‌ها تصور بر آن بود افرادی که تخم مرغ‌های زیادی می‌خورند، در معرض خطر حملات قلبی و کلسترول قرار دارند؛ اما پژوهش‌های کنونی نشان می‌دهد تخم مرغ به عکس می‌تواند مانع چنین مشکلاتی شود. در ادامه گزارش این پایگاه آلمانی آمده است: تخم مرغ هنوز تصویر نسبتا بدی را با خود به همراه دارد. علت این امر هم آن...


خواص درمانی تخم جعفری؛ شنبلیله و گشنیز برای سلامتی

تأثیر میوه‌ها و سبزیجات برای سلامتی، آشنایی با خواص درمانی تخم جعفری، هفت خاصیت مهم تخم شنبلیله و خواص تخم گشنیز برای سلامتی بدن را در بسته خبری سلامت ایمنا بخوانید. به گزارش خبرنگار ایمنا، بسیاری از بیماری‌ها و مشکلاتی که در طول روزها با آنها دسته پنجه نرم می‌کنیم از گوارش بدن است، خوردن مواد غذایی مختلف می‌تواند تأثیر مهمی بر سلامت ما داشته باشد و باعث می‌شود برخی بیماری‌ها تا حدودی بهبودی پیدا کنند. میوه‌ها و سبزیجات می‌توانند باعث سلامت جسم و حتی روح انسان شوند، دانه‌هایی که کاشته می‌شوند و از آنها محصولی برداشت می‌شود هم خواص جالبی دارند که بررسی کردن آنها می‌تواند بسیار مفید باشد. آشنایی با خواص تخم جعفری تخم جعفری از نظر طب...


توصیه های مهم برای اصلاح الگوی مصرف روغن و چربی

به گزارش جام جم آنلاین، برای اصلاح الگوی مصرف روغن و چربی خود و عزیزان خود نکات مهم زیر را که توسط دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تهیه و تایید شده است مطالعه و رعایت کنید: •لبنیات کم چرب را جایگزین نوع پرچرب نمایید.•مصرف گوشت قرمز در وعده های غذایی را محدود کنید زیرا گوشت حاوی مقداری چربی پنهان است.•از مصرف کله پاچه، مغز و دل و قلوه که حاوی مقادیر بالایی کلسترول هستند تا حد ممکن خودداری کنید.•چربی قابل رویت گوشت را تا حد ممکن جدا کرده و از مصرف آن خودداری کنید.•چربی گوشت پخته را دور بریزید.•برای کم کردن چربی موجود در غذا، مقداری پروتئین گیاهی مانند حبوبات (نخود، لوبیا، عدس یا سویا) را...


۲ نوشیدنی معروف که با خوردن آن‌ها تابستان تان به پاییز تبدیل می‌شود

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دو نوشیدنی که شاید تنها در ایران نام شان به گوش تان خورده باشد. شربت خاکشیر و تخم شربتی، معجزه گر‌هایی برای روز‌های گرم تابستان که شما را از گزمازدگی نجات می‌دهند. خاکشیر و تخم شربتی یکی از بهترین دانه‌هایی هستند که می‌توانید برای رفع گرمازدگی و همچنین تامین آب از دست رفته بدن از آن‌ها را استفاده کنید. نوشیدنی شربت خاکشیر که به طور معمول با گلاب تهیه می‌شود درجه حرارت بدن را کاهش می‌دهد و یکی از بهترین راه‌های مقابله با گرمازدگی است. این نوشیدنی سردرد و بی حالی را تسکین می‌دهد و همچنین عطش و سرگیجه ناشی از گرما را رفع می‌کند. خاکشیر همچنین دارای خاصیت صفرابر، برطرف کنندگی عطش،...


این روزها از خوردن این شربت غافل نشوید

​ایرانی ها از زمان های گذشته از تخم شربتی به عنوان نوشیدنی برای رفع عطش استفاده می کردند. شربت تخم شربتی نوشیدنی بسیار پرخاصیت و مفید برای فصل گرما است که علاوه بر رفع عطش فواید بسیار دیگری نیز برای بدن دارد. به گزارش برنا؛ تخم شربتی با نام علمی «Ocimum album L.» گیاهی است تقریباً شبیه به ریحان سبز، برگ‌های آن ریزتر، ساقه گیاه چهارگوش، گل‌های آن مایل به سرخی و تخم آن ریزتر از تخم ریحان سبز است. نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، ریحان کوهی، بادروز، بادروج و بادروج ابیض می‌باشد.  تخم شربتی در اغلب نقاط معتدله و مرطوب کشورها و ایران انتشار دارد. اوسیمن، پی‌نن، ترپن هایدرت، سینئول، متیل چاویکول، لینالول،...


آشنایی با خواص بی‌شمار این نوشیدنی

تخم شربتی با نام علمی «Ocimum album L.» گیاهی است تقریباً شبیه به ریحان سبز، برگ‌های آن ریزتر، ساقه گیاه چهارگوش، گل‌های آن مایل به سرخی و تخم آن ریزتر از تخم ریحان سبز است. نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی ، ریحان کوهی، بادروز، بادروج و بادروج ابیض می‌باشد.  تخم شربتی در اغلب نقاط معتدله و مرطوب کشورها و ایران انتشار دارد. اوسیمن، پی‌نن، ترپن هایدرت، سینئول، متیل چاویکول، لینالول، آنتول، اوژنول، استراگول، تیمول، سیترال و کامفور از جمله ترکیبات شیمیایی شناخته شده در این گیاه است. طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت تخم شربتی گرم و خشک است. ایرانی ها از زمان های گذشته از تخم شربتی به عنوان نوشیدنی برای رفع عطش...


خوراکی های غنی از ویتامین که به کاهش استرس کمک می کنند

به گزارش جام جم آنلاین، رژیم غذایی سالم، ورزش، یوگا، مراقبه، گوش دادن به موسیقی یا انجام برخی سرگرمی‌ها، همه از شیوه‌های کاهش استرس هستند. ویتامین‌ها یک عنصر ضروری در تلاش شما برای داشتن پوست درخشان و همچنین سایر فواید سلامتی هستند. ویتامین‌ها سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و توانایی بدن در مقاومت در برابر موقعیت‌های استرس زا را افزایش می‌دهند. متخصصان چند ماده غذایی غنی از ویتامین را که باید در رژیم غذایی به منظور کاهش استرس و اضطراب گنجانده شوند را به شرح زیر عنوان می‌کنند: پرتقال که سرشار از ویتامین C است می‌تواند به کاهش هورمون‌های استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. طبق تحقیقات روی بیماران فشار خون بالا، افزایش مصرف ویتامین C می‌تواند...


رویکردهای تغذیه ای در کنترل کم وزنی و سو تغذیه در سالمندان

یکی از مشکلات مهم و تهدیدکننده سلامت در سالمندان، کمبود وزن و سوء تغذیه است. سوء تغذیه پروتئین و انرژی در سالمندان خطر عفونت، کم خونی، ضعف عضلات، شکستگی استخوان، زخم های فشاری، خستگی، تضعیف سیستم ایمنی و مرگ و میر را افزایش می دهد. به گزارش خبرگزاری برنا از فارس ،کاهش وزن ناخواسته اگر مساوی یا بیشتر از پنج درصد وزن بدن طی یک ماه و بیشتر از ۱۰ درصد وزن بدن طی شش ماه باشد، به عنوان خطر تلقی شده و نیاز به پیگیری دارد. نمایه توده بدنی یا BMI که مساوی است با وزن برحسب کیلوگرم تقسیم بر قد برحسب متر به توان ۲، اگر کمتر از ۲۲ باشد فرد سوء تغذیه دارد و اگر کمتر...


کاهش قند خون با مصرف این دانه‌های مفید

نرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رزیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان،  درباره تخم شربتی اظهار کرد: افراد باید نوشیدنی‌های مفید مانند تخم شربتی، خاک شیر و ... را جایگزین نوشابه و مایعات مضر کنند. او افزود: مصرف هر قاشق غذا خوری تخم شربتی می‌تواند نیاز بدن به منیزیم را برآورده کند چرا که منیزیم یکی از مواد معدنی موثر در ساختار و متابولیسم بدن، ساختار استخوان ها، پیشگیری از خستگی و ... است. جوزدانی تصریح کرد: تخم شربتی می‌تواند ۱۵ درصد کلسیم بدن را تامین کند، اما این به موضوع به معنای آن نیست که به صورت کامل جایگزین لبنیات شود، بلکه کفایت جذب از منابع مختلف، متفاوت بوده و دریافت کلسیم...


از خواص تخم مرغ چه می دانید؟

به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، آزاده نجارزاده متخصص تغذیه گفت: تخم مرغ حاوی پروتئینی با کیفیت بسیار خوب است. الگوی اسید‌های آمینه پروتئین تخم مرغ از همه پروتئین‌ها کامل‌تر است و کیفیت بقیه پروتئین‌ها در مقایسه با پروتئین تخم مرغ سنجیده می‌شود. او افزود: در زرده تخم مرغ ترکیبات بسیار مفیدی مانند کولین وجود دارد که تاثیر خوبی روی عملکرد مغز، سیستم عصبی و رشد و نمو جنین دارد. متخصص تغذیه  تصریح کرد: در زرده تخم مرغ رنگدانه‌های لوتئین و گزانتین وجود دارد که در سلامت شبکیه چشم تاثیرگذار است. نجارزاده اظهار داشت: تخم مرغ حاوی ویتامین A، B۱۲، بعضی دیگر از انواع ویتامین B و املاحی مانند سلنیوم، آهن، کلسیم، فسفر و سدیم است. او گفت: به...


خواص تخم شربتی | آشنایی کامل با خواص تخم شربتی و تاثیر آن بر لاغری

تخم شربتی تخم شربتی یک نوع داروی گیاهی بسیار پر خاصیت با مواد مغذی فراوان می باشد . این گیاه در ابتدای بهار در کوه ها و بیابان ها شروع به رشد می نماید این گیاه خودروی یکساله شبیه ریحان با تخم های ریزتر می باشد که از خانواده نعنا هستند .این گیاه در بار اول در آمریکا مشاهده گردید و به صورت بذر به سایر مناطق دنیا فرستاده شد. اکثر ما در ماه های گرم سال از این دانه پر خاصیت شربت تهیه نموده و برای رفع عطش استفاده می نمائیم این دانه در آب که قرار می گیرد از خود لعاب پس می دهد و ژله ای می گردد که خواص بسیاری سیستم گوارش و پوست...


خواص تخمه هندوانه | خواص تخم هندوانه در بارداری | تخمه هندوانه چاق می کند؟

خواص تخم هندوانه تخمه هندوانه (به انگلیسی : watermelon seeds) برای سلامت و زیبایی پوست، درمان جوش صورت و کمبود آهن بدن و کنترل فشار خون بسیار مفید است. همچنین این تخمه برای کسانی که می خواهند چاق شوند نیز می تواند مفید باشد. تخمه هندوانه سرشار از نیاسین می‌باشد که باعث قدرت ارتجاعی مناسب در پوست، سفت شدن پوست، محو خط و چین چروک‌ها، از بین بردن لکه‌های سیاه، رفع خارش و زرد شدگی پوست می‌شود. بسیاری از افراد هندوانه را مصرف می‌کنند ولی دانه‌های آن را دور می‌ریزند. در بسیاری از کشورهای آسیایی تخمه‌های هندوانه جمع‌آوری می‌شوند، طی فرآیندهای مخصوص خشک می‌گردند و سپس آن‌ها را به صورت بو داده در بازارها عرضه می‌کنند. این تخمه‌ها یکی از میان وعده‌های...


چرا باید روزی یک عدد تخم‌مرغ بخوریم؟

 در ادامه این مطلب، برای شما توضیح خواهیم داد که چرا مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ این‌قدر اهمیت دارد.  داشتن تراکم بالای مواد مغذی  تخم‌مرغ یکی از خوراکی‌های بسیارمغذی است که میزان مواد مغذی نهفته در آن (ویتامین‌ها، املاح و اسیدهای آمینه) واقعا نسبت به کالری‌اش برتری چشمگیری دارد. با مصرف هر یک عدد تخم‌مرغ، مجموعه این ترکیبات را وارد بدن می‌کنید: پروتئین مرغوب و باکیفیت، سلنیوم، فسفر، کولین، ویتامین B12 و آنتی‌اکسیدان‌های گوناگونی که برای حفظ سلامت سلول‌های بدن مهم هستند.  کمک به افزایش کلسترول خوب خون یا HDL محققان در سال‌های اخیر دریافته‌اند که مصرف 3 عدد (یا بیشتر) تخم‌مرغ در روز به افزایش سطح کلسترول خوب خون یا HDL کمک می‌کند. البته میزان کلسترول بد خون یا...


چندش ‌آورترین غذا‌های دنیا/ از سوسیس خون تا چشم ماهی + تصاویر

در هر قسمت از کره زمین مردم ذائقه متفاوتی دارند و ممکن است چیزی مورد پسندشان باشد و طعمش را دلپذیر بدانند که مردمی در جایی دیگر از کره زمین آن غذا را چندش آور بدانند. در کنار ذائقه فرهنگ، تاریخ و تمدن یک سرزمین نقش زیادی در خوراک و غذا‌های سنتی مردم ایفا می‌کند. در ادامه برخی از این خوراکی‌ها را که به عقیده برخی ممکن است چندش آورترین باشند، می‌خوانید. شیراکو، ژاپن واژه شیراکو در زبان ژاپنی به معنای بچه‌های سفید است، اما این اسم به عنوان غذا به کیسه اسپرم ماهی اتلاق می‌شود. این غذا دستور تهیه خاصی ندارد و معمولا کیسه اسپرم قلابچه ماهی یا بادکنک ماهی را به صورت خام می‌خورند. گفته می‌شود این غذا طعم خامه مانندی دارد. چشم ماهی تن،...


دانستنی‌های جالب درباره مصرف تخم مرغ

برخی از مردم تصور می‌کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حتی دیده می‌شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می‌خورند. این در حالی است که حجم زیادی از پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده بسنده می‌کنند تا به این طریق از دریافت چربی اضافی و کلسترول موجود در زرده پرهیز کنند. از آن جا که تقریبا نیمی از پروتئین موجود در تخم مرغ در زرده و نیم دیگر آن در سفیده قرار دارد، کنار گذاشتن هر بخش باعث...


چندش‌آورترین غذا‌های دنیا را بشناسید/ از سوسیس خون تا کیک ماهی + تصاویر

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در هر قسمت از کره زمین مردم ذائقه متفاوتی دارند و ممکن است چیزی مورد پسندشان باشد و طعمش را دلپذیر بدانند که مردمی در جایی دیگر از کره زمین آن غذا را چندش آور بدانند. در کنار ذائقه فرهنگ، تاریخ و تمدن یک سرزمین نقش زیادی در خوراک و غذا‌های سنتی مردم ایفا می‌کند. در ادامه برخی از این خوراکی‌ها را که به عقیده برخی ممکن است چندش آورترین باشند، می‌خوانید. شیراکو، ژاپن واژه شیراکو در زبان ژاپنی به معنای بچه‌های سفید است، اما این اسم به عنوان غذا به کیسه اسپرم ماهی اتلاق می‌شود. این غذا دستور تهیه خاصی ندارد و معمولا کیسه اسپرم قلابچه ماهی یا بادکنک ماهی را...


دانستنی‌های جالب در باره مصرف تخم‌مرغ

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  برخی از مردم تصور می‌کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حتی دیده می‌شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می‌خورند. این در حالی است که حجم زیادی از پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. بیشتر بخوانید: با مصرف تخم مرغ چه اتفاقی در بدن شما رخ می دهد؟ از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده بسنده می‌کنند تا به این طریق از دریافت چربی اضافی و کلسترول موجود در زرده پرهیز کنند. از آن جا که تقریبا نیمی از...


باورهای نادرست در باره تخم‌مرغ

به گزارش روز دوشنبه موسسه بهداشت و سلامت عمومی کشور، برخی از مردم تصور می‌کنند زرده تخم مرغ منبع پروتئین و تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی است. حتی دیده می‌شود که ورزشکاران برای دریافت پروتئین بیشتر زرده تخم مرغ را جدا کرده و فقط آن را می‌خورند. این در حالی است که حجم زیادی از  پروتئین در واقع در سفیده تخم مرغ نهفته بوده و در مقایسه، زرده تخم مرغ نسبت به سفیده چربی بیشتری در خود دارد. از طرف دیگر برخی فقط به مصرف سفیده بسنده می‌کنند تا به این طریق از دریافت چربی اضافی و کلسترول موجود در زرده پرهیز کنند. از آن جا که تقریبا نیمی از پروتئین موجود در تخم مرغ در زرده و نیم دیگر آن در سفیده...


طرز تهیه سیرواویج، خورش گیلانی

این غذای شمالی نیز که بسیار راحت و در زمان بسیار کمی آماده و طبخ می‌ شود، از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار نیز می باشد. یکی از اصلی ترین مواد در تهیه خورش سیرواویج، برگ سیر است که دارای خواص و فواید بسیار عالی برای بدن می باشد. از خواص این خوراکی می توان به بهینه سازی جریان خون، پیشگیری از حمله قلبی، جلوگیری از بالا رفتن فشار خون، کاهش قند خون، تقویت سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. با طبخ این غذای ساده و خوشمزه گیلانی می توانید هم یک غذای عالی در منزل تدارک ببینید و هم از فواید و خواص آن بهره مند شوید. مواد لازم برگ سیر: ۴ دستهتخم مرغ: ۴ عددروغن: به مقدار...


فوایدی از تخم کدو که نمی‌دانید

تخم کدو دارای مزایایی بسیار زیادی است و خوردن آن برای سلامتی توصیه می‌شود. به گزارش برنا؛ تخم کدو یکی از دانه های مورد علاقه بسیاری از افراد است که انواع مختلفی داشته و به دلیل فواید و طعم خوبی که دارد در بین مردم از محبوبیت بالایی برخوردار است. در این گزارش مهمترین‌ترین مزایا وفواید تخم کدو برای سلامتی را برای شما معرفی می‌کنیم: ۱- تخم کدو حاوی ویتامین E است که این ویتامین به جلوگیری از آسیب سلول‌ها و حتی به بهبود سریع زخم کمک می‌کند. ۲- تخم کدو حاوی درصد بالایی از منیزیم و فسفر است که به تقویت استخوان‌ها و محافظت در برابر پوکی استخوان کمک می‌کند. ۳- این خوراکی مغذی به کاهش وزن شما کمک...


خواصی از سلامت تا زیبایی با تخم بلدرچین

خواص و فواید بی نظیر تخم بلدرچین به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک  ،تخم بلدرچین دارای ویتامین های بسیار مفید برای بدن می باشد. از خواص مصرف تخم بلدرچین می توان به تقویت دید چشم ها ، متعادل کردن سطح کلسترول خون ، پاک سازی بدن و تقویت مو و رنگ پوست اشاره کرد. تخم بلدرچین برای جلوگیری از کم خونی: مطالعات نشان می دهد که زنانی که به طور منظم تخم بلدرچین مصرف می کنند، ریسک کمتری جهت ابتلا به کم خونی دارند. تخم بلدرچین چنانچه در ابتدای این بخش و در بحث خواص تخم بلدرچین گفته شد حاوی آهن است که می تواند به تشکیل گلبول قرمز خون کمک کند و از طرفی از بروز کم خونی جلوگیری کند در حالیکه آمینو اسید موجود در تخم بلدرچین...


طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی با برگ سیر و تخم مرغ

سیرابیج یا سیرواویج گیلانی که به آن سیراویج نیز گفته می‌شود، یک غذای ساده و در عین حال مفید و کامل است که معمولاً در کنار غذاهای دیگر و یا برای شام استفاده می‌شود. این غذا تنها از ترکیب برگ سیر تازه و تخم مرغ درست می‌شود. این غذای گیاهی و سالم برای گیاهخواران نیز انتخاب مناسبی محسوب می‌شود و به دلیل وجود سیر و تخم مرغ در کنار هم مقوی و سرشار از مواد معدنی است. طرز تهیه خورش سیرابیج گیلانی را در مطلب زیر بخوانید. زمان تقریبی پخت و آماده سازی غذا: ۲۰ دقیقه مواد لازم برگ سیر تازه: سه دسته تخم مرغ: ۳ عدد روغن: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز...


عوارض خطرناک رژیم‌های غذایی خودسرانه/ سبزی‌هایی که قند خون دیابتی‌ها را کاهش می‌دهند

به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۱۸ آذر نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. کشف علت احتمالی بیماری ناشناخته در هند بیش از ۳۵۰ ساکن ایالت آندرا پرادش واقع در جنوب هند به بیماری ناشناخته‌ای مبتلا شده اند. سبزی‌هایی که قند خون دیابتی‌ها را کاهش می‌دهد سبزیجات فاقد نشاسته، موجب بهبود کنترل قندخون و کاهش خطر افزایش وزن می‌شود. زرده تخم مرغ باید چه رنگی باشد؟ زرده تخم مرغ رنگ‌های مختلفی دارد، به طور کلی رنگ زرده تخم مرغ توسط رژیم‌ غذایی مرغ تعیین می‌شود. عوارض خطرناک رژیم‌های غذایی غیر علمی و خودسرانه یک متخصص تغذیه به تشریح عواقب و بیماری‌هایی که به...


تخم شترمرغ مفید برای درمان کم‌خونی و فقر آهن

رومینا اکبری در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه میزان کلسترول تخم شترمرغ بسیار پایین و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است، ادامه داد: مقدار ویتامین های B۶ ،B۵ ،E و منگنز آن از تخم مرغ کمتر اما میزان سلنیوم آن بالا و حاوی فسفر و روی است. وی تخم شترمرغ را مفید برای درمان کم خونی و فقر آهن دانست و اظهار کرد: تخم شترمرغ به علت شاخص گلاسیمی پایین، برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مفید است همچنین این ماده مغذی سرشار از امگا۳ بوده و برای بیماران قبلی و عصبی و نیز ورزشکاران توصیه می شود. این کارشناس ارشد تغذیه همچنین درباره خواص گوشت شترمرغ مطرح کرد: کم بودن چربی بین ماهیچه ای گوشت شترمرغ...


خواص شنبلیله | شنبلیله و دیابت | خواص شنبلیله برای مو | مضرات شنبلیله

خواص شنبلیله | خواص درمانی شنبلیله | شنبلیله و دیابت | کنترل تب به وسیله گیاه شنبلیله | شنبلیله برای افزایش شیر مادران | مضرات شنبلیله | فواید شنیبلیله | طریقه مصرف شنبلیله | خواص شنبلیله برای سرماخوردگی خواص شنبلیله شنبلیله گیاهی است که عموما در نواحی اطراف دریای مدیترانه و جنوب آسیا رشد می‌کند و در کشورهای هند، چین، پاکستان، ایتالیا، مصر، یونان و ... به وفور یافت می‌شود. همچنین از گیاهان بومی کشور ایران به شمار می‌آید. لازم به ذکر است که علاوه بر برگ‌های سبز گیاه شنبلیله، دانه شنبلیله نیز سرشار از مواد مغذی می‌باشد و ارزش غذایی بالایی دارد. شنبلیله  سرشار از مواد معدنی چون: مس سلنیوم پتاسیم روی کلسیم منگنز آهن منیزیم   از نظر...


با خواص بارهنگ، گیاه معجزه گر آشنا شوید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از دلگرم ، پهنک برگ گیاه بارهنگ شبیه زبان گوسفند است و 3 تا 7 رگبرگ طولی مشخص دارد. طبع این گیاه، سرد و خشک است. همه‌ی بخش‌های گیاه بارهنگ شامل برگ و ریشه و دانه‌ی آن، مصارف دارویی دارد؛ اما، برگ و ریشه آن را بیشتر به صورت استعمال خارجی و تخم بارهنگ را بیشتر به صورت مصارف داخلی استفاده می‌کنند.     ترکیبات مهم بارهنگ این ترکیبات عبارت هستند از: ایریدوئید گلوکزید از جمله آکوبین(رینانتین). موسیلاژ به میزان حدود 5/6 درصد که حاوی دست کم چهار پلی ساکارید می ‏باشد.تانن ‏ها، کومارین از جمله آسکولتین، فلاونوئید از جمله آپی ژنین، اسید سیلی سیک به میزان دست کم یک درصد و املاح روی...


فواید و عوارض استفاده از ریشه کاسنی در طب سنتی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از دلگرم ، کاسنی معمولی یا ‎Cichorium گیاهی است از ریشه گل مینا، از تیره گل‌ستاره‌ای‌ها میباشد. از این گیاه دو گونه کِشتی و چهار تا شش گونه وحشی موجود است. این گیاه انواع مختلفی دارد سه نوع آن معروف است.انواع ریشه کاسنیکاسنی بری که به tansy شهرت دارد در ایران نمی‌روید.کاسنی زرد که به گل قاصدک شهرت دارد و در طب قدیم ایران به نام ترخشقون نام برده‌اند در بیشتر نواحی ایران پراکندگی دارد ،کاسنی معمولی یک گیاه دارویی پایا با گل‌های آبی یا ارغوانی است.این گیاه در اصل بومی جهان قدیم است و بعداً در قاره آمریکا نیز به‌ صورت گیاه خودروی کنار جاده‌ای درآمده است. منشا اصلی این گیاه اروپای مرکزی،...


تضمین سلامت استخوان با مصرف تخم مرغ

انسیه وطن دوست اظهارکرد: تخم مرغ منبع غنی از پروتئین، املاح و ویتامین‌های ضروری بدن است و خواص این ماده غذایی معجزه آسا بر کسی پوشیده نیست. وی با بیان این که تخم مرغ نوعی مهار کننده سرطان محسوب می‌شود، افزود: تخم مرغ با دارا بودن آهن مناسب برای کم خونی بسیار مفید بوده و همه افراد می‌توانند از مزایای این ماده غذایی پرخاصیت بهره‌مند شوند. وطن دوست به باور و تصور اشتباه در مورد تخم مرغ اشاره و اظهارکرد: باور رایج در خصوص تخم مرغ وجود دارد که کلسترول زرده تخم مرغ برای افراد مناسب نبوده، این در حالی است که کلسترول ماده غذایی به کلسترول خون اضافه نمی‌شود و در تنظیم و تثبیت وضعیت کلسترول خون با کاهش سنتز یا تولید کلسترول...


خواص شوید | خواص شوید برای لاغری | شوید و معجزاتش

خواص شوید | کاهش قند و چربی خون با شوید | گوشت را با شوید بپزید | خواص تخم شوید | خواص شوید برای لاغری | درمان طبیعی باد فتق با شوید | خواص آب شوید | مضرات شوید شوید به طور گسترده به عنوان یک گیاه  با رایحه معطر مورد استفاده قرار می گیرد. گزارش شده است که دارای خواص آنتی هیپرلیپیدمی ، آنتی هیپر کلسترولمی ، ضد سرطان ، ضد عفونی کننده ، ضد اسپاسم و دیورتیک است. از بذرها به عنوان داروی خانگی برای رفع مشکلات گوارشی مانند درد معده ، سوء هاضمه و نفخ استفاده می شود. عصاره دانه ها جریان شیر را در مادران شیرده افزایش می دهد و سپس توسط کودک در شیر...


هر آنچه باید در مورد تخم مرغ و تأثیرش بر سلامتی بدانید

  به گزارش «تابناک»، به نقل از «بی بی سی» کریستوفر بلسو، دانشیار علوم تغذیهٔ دانشگاه کنکتیکت ایالات متحده، می‌گوید: " تخم‌مرغ تمام مواد مناسب و لازم برای رشد موجود زنده را دارد پس تردیدی نیست که سرشار از مواد ‌‌غذایی باشد". خوردن تخم‌مرغ در کنار مواد‌غذایی دیگر به بدن ما کمک می‌کند که ویتامین‌های بیشتری هم جذب کند. برای مثال، در پژوهشی دریافتند که اضافه کردن تخم‌مرغ به سالاد باعث افزایش میزان جذب ویتامین E دریافتی از سالاد می‌شود. تا چند دهه، مصرف تخم‌مرغ به دلیل میزان بالای کلسترول آن بسیار بحث‌انگیز بود چون بعضی تحقیقات ارتباطاتی میان آن و بیماری‌های قلبی یافته بود. یک زردهٔ تخم‌مرغ حاوی حدود ۱۸۵ میلی‌‌گرم کلسترول است که بیش از نیمی از...


از انواع تخم‌ مرغ‌های مضر برای بدن تا عوارض حذف وعده ناهار

به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۳۰ مهر نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. در این بسته، به اخباری مانند تخم مرغ‌هایی که نباید آن‌ها را استفاده کرد و تنظیم سطح قند خون با مصرف میوه‌ای خاص، پرداخته شده است. چه زمانی کمر درد نگران کننده است؟ یک متخصص فیزیوتراپی گفت: در بسیاری از موارد کمر درد، مکانیکی و غیر اختصاصی است، اما در پاره‌ای اوقات هم باید آن را جدی گرفت. نشانه‌های خودکشی در کودکان و توصیه‌هایی برای والدین کارشناسان معتقدند افسردگی، اضطراب و سایر اختلالات روانی در کودکان، می‌تواند علت تهدید به خودکشی در کودکان و نوجوانان باشد.   درخشندگی پوست...